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诗文
香辣虾
释义
食材明细
主料
小龙虾
3斤
辅料
姜片
6片
大蒜
6粒
花椒
1勺
葱花
1勺
料酒
2勺
醋
1勺
生抽
2勺
白糖
1勺
干辣椒
4个
中辣 口味
爆 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
香辣虾的做法步骤
1
活小龙虾数斤,去头去肠(小龙虾的尾部有3片,拉住中间一片往外拉,虾肠就出来了),再用一个小牙刷把每个虾尾的腹部刷一遍,放在清水里反复洗几遍,就好。
2
全部弄干净的虾尾
3
准备姜蒜辣椒和花椒,葱花。
4
锅里水烧开,将洗净的虾尾倒入煮沸两三分钟,捞出沥水。
5
锅里油烧热,倒入小龙虾,迅速翻炒,依次加入料酒,醋,生抽,白糖,盐翻炒数秒,再加入姜蒜辣椒花椒翻炒数秒,最后倒入小半碗清水中火闷一会至水干即可。出锅前撒上葱花。
6
成品
7
香喷美味的香辣虾开吃喽!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/6/5 16:06:39