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诗文 蛋羹鸡蛋面
释义
蛋羹鸡蛋面的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 面条 100g
辅料
  • 三颗
  • 三片
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 麻油 少量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋羹鸡蛋面的做法步骤

  • 蛋羹鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    准备好食材,葱切碎,姜切片,鸡蛋打散后加入半碗水再打匀,撇去浮沫
  • 蛋羹鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    蛋液中放入几片生姜,将碗放入锅里至鸡蛋蒸熟,成蛋羹
  • 蛋羹鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    蛋羹中加入葱花、生抽、适量盐、麻油和少许胡椒粉
  • 蛋羹鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    用勺子拌匀,像豆脑一样,我叫它鸡蛋脑,哈哈
  • 蛋羹鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    面条煮熟后放入蛋羹中拌匀即可,很鲜哦

小窍门

口味很鲜,也比较清单,老少皆宜,两个鸡蛋加半碗水,吃起来比较嫩,豆腐脑的口感
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/18 18:22:48