“这是我为儿子量身定做的，哈~~~，看着很黑暗，但是真的挺好吃，低糖少油有营养。儿子喜欢吃阿拉棒，我把其中的约1/3低粉换成了黑芝麻粉，蛋液用的是蛋黄，成品成了香酥口感，不是君之版阿拉棒的硬脆型，喜欢的也可以试一下。这次的搅拌用了ACA的厨师机，快速就能搞定不费劲，这个量刚好28*28的盘一盘。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芝麻阿拉棒的做法步骤
-
1ACADA600厨师机备用。 -
2黄油软化放入厨师机面桶。 -
3加入蛋黄、糖粉，先搅拌均匀。（因为量比较少我就用了手动打蛋器） -
4加入低粉和黑芝麻粉。 -
5装上搅拌棒。 -
6用一档很快就可以搅拌均匀，不要过度搅拌。 -
7用刮刀刮成团。 -
8取出装入保鲜袋松驰30分钟。 -
9擀成适当大小，约3、4毫米厚。 -
10竖向对半切开，再切成均匀的小条。 -
11扭一下造型。 -
12排入烤盘，中层175度25分钟左右。烤好凉后密封，尽快吃完。 -
13成品 -
14成品
小窍门
和好的面团是稍干不太湿软的状态，可以根据实际情况适当调整面粉用量。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
朋友聚餐
午餐