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诗文	胡萝卜炒白菜
释义	食材明细 主料 胡萝卜 适量 白菜 适量 辅料 五花肉 适量 干辣椒 适量 葱花 适量 姜丝 适量 胡椒粒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 精盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 胡萝卜炒白菜的做法步骤 1 白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。 2 锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。 3 加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、耗油翻炒均匀。 4 倒入胡萝卜片继续翻炒。 5 待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。 6 即可成盘食用。
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