“排骨一直喜欢，米粉我也喜欢，有一种吃的就叫粉蒸排骨。哈哈，这两者结合，那可就是无敌啦，上桌可以秒杀一切。在冬天里多吃点糯米类的能御寒，蒸排骨这个米粉里就有糯米哦，我是超级喜欢这个米粉。这么一盘菜上桌，绝对是最受欢迎的。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净，葱姜备好 -
2排骨浸泡半小时，中间记得换水 -
3捞出控水，加料酒、姜腌制20分钟 -
4将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、糖、盐腌制一小时以上 -
5将米粉均匀裹在排骨上 -
6上蒸锅大火煮开后转中小火一个半小时 -
7出锅撒葱花即可
小窍门
排骨的腌制的时间久就会越入味
蒸的时间根据排骨的量和大小块来决定，酌情调节
蒸的时间根据排骨的量和大小块来决定，酌情调节
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜