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诗文 红烧鱼
释义
红烧鱼的做法

食材明细

主料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 白酒 适量
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红烧鱼的做法步骤

  • 红烧鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去鳞,收拾干净。
  • 红烧鱼的做法步骤:2
    2
    用厨房用纸擦干,打花刀。
  • 红烧鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放油加热,把鱼放入锅中,煎至两面金黄。
  • 红烧鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼盛出。
  • 红烧鱼的做法步骤:5
    5
    葱切片,姜切片,蒜拍扁。
  • 红烧鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油加热,放入葱姜蒜爆香。
  • 红烧鱼的做法步骤:7
    7
    把鱼放入锅中。
  • 红烧鱼的做法步骤:8
    8
    放入酱油、白酒、白醋、白糖。
  • 红烧鱼的做法步骤:9
    9
    放入开水。
  • 红烧鱼的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖炖鱼。
  • 红烧鱼的做法步骤:11
    11
    炖至汤汁浓稠,大火收汁。
  • 红烧鱼的做法步骤:12
    12
    放入香菜梗。
  • 红烧鱼的做法步骤:13
    13
    盛入盘中,撒上香菜叶。
  • 红烧鱼的做法步骤:14
    14
    香喷喷的红烧鱼就做好了。
  • 红烧鱼的做法步骤:15
    15
    开动吧。

小窍门

炖鱼一定要加开水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:14:50