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诗文 顺口味快餐莲藕面-棒骨原汤莲藕面
释义
顺口味快餐莲藕面-棒骨原汤莲藕面的做法
“马军老师教你做家常便饭,顺口味快餐莲藕面-棒骨原汤莲藕面”

食材明细

主料
  • 鲜莲藕面 500G
辅料
  • 棒骨 1个
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

棒骨原汤莲藕面的做法步骤

  • 1
    1、准备材料:猪大骨棒500克,鲜莲藕面(两人份)葱段、姜片、米酒、青菜(自己爱吃的)、香葱、香菜适量,
  • 2
    先把猪大骨棒洗净,放入滚水中氽烫,捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候,再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水,当锅中水烧开后,放入猪大骨棒,再加入葱段、姜片、米酒,以小火熬煮大约1小时左右。关火,略凉一小会儿,免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香,猪大骨棒汤更是香香可口.提醒:第一锅水一定倒掉,因为汤中泡沫多,味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时,但是,时间太短不到1个小时,味道就不够香。
  • 3
    把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水,把泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟,把煮熟莲藕面捞入碗中,浇上棒骨原汤,配上自由喜吃的各种菌类和青菜、鸡蛋等,再撒少许香葱和香菜末便可食用。

小窍门

此汤特点;汤色乳白、汤汁鲜美。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 9:16:25