“最近做面包一直手揉，因为有了个好的揉面垫，而且面包机也放着高点，搬下来也没那么方便，我就迫使自己揉面，天天上班坐着，下班回到家里饭一吃又是躺着，真的很有必要多动动了，揉面得站着，手臂得使劲，这个运动还是不错的。
软软的面包成功后吃法就很随意了，做成热狗里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋；因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
早餐热狗面包的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑 -
3面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油 -
4继续揉至扩展性阶段 -
5室温发酵至两倍大 -
6排气后分小份，滚圆再松弛10分钟 -
7取1面团个擀扁 -
8再卷起来成型 -
9全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻 -
10入180度的烤箱18分钟左右出炉 -
11鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用 -
12把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可
小窍门
面包出炉我会马上刷点蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺凉白开调均匀），面皮会非常的薄并且软，而且颜色也特别的透亮；
使用的厨具：电烤箱
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