“空闲时自己“叠被子”，将蛋挞皮提前准备好，想吃的时候随时取出来。用空气炸锅，一次5个，足够自己美美地吃一上顿了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓蛋挞的做法步骤
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1自制蛋挞卷取出，切5个 -
2将蛋挞卷入蛋挞模具中，用手捻薄，切面尽量朝上，利于层次分明 -
3蛋挞液材料入碗中 -
4用打蛋器打散，再过一遍筛，这样挞液更加细腻，无泡沫 -
5挞液倒入蛋挞皮中，8分满，再放入两三粒新鲜蓝莓 -
6入预热好的空气炸锅中，200度，15分钟 -
7自制的蛋挞皮手法得当，依然可以层次分明，香酥诱人 -
8奶香、果香，很诱人
小窍门
自制蛋挞皮可以提前备好，随吃随取，具体做法见我上述文章中的链接；挞液的材料可依口味调整；挞皮尽量将截面朝上，这样才能层次分明；挞液也不要倒得太满，这样涨起来时会将蛋挞的层次给淹没。
使用的厨具：空气炸锅、电烤箱
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