“每天中午吃面条都吃腻了，今天我们就吃菠菜卷吧！
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
好了，不说菠菜的好处了，想必大家都知道！开始动手做喽！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠菜卷的做法步骤
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1菠菜洗净凉干 -
2抓一把粉条，焯软切碎备用 -
3用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住 -
4盆里打几个鸡蛋备用 -
5将菠菜切碎 -
6葱、蒜切片，姜切沫 -
7锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出 -
8葱姜蒜爆香 -
9倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火 -
10将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了 -
11把小面团杆成薄圆片 -
12将菜均匀的扑在面片上 -
13从底往上卷 -
14瞧！卷成了 -
15笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可 -
16蒸好后用刀切成小块 -
17吃菜卷喽！ -
18我在蒸菜卷的时候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！
小窍门
菠菜最好到用前再放盐
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