网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 拔丝白果经典版
释义
拔丝白果经典版的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 绵白糖 80g
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

拔丝白果经典版的做法步骤

  • 拔丝白果经典版的做法步骤：1
    1
    打入鸡蛋，加入水淀粉搅匀。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：2
    2
    锅用沾满油的纸擦一遍，使锅中少油。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：3
    3
    将蛋液倒入热锅。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：4
    4
    转勺，逛出圆饼。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：5
    5
    将蛋饼折叠成方形，用勺沾生蛋液黏合住重叠部分。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：6
    6
    勺压中心位置让其黏合住。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：7
    7
    背面收口如图，反正面都煎好盛出。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：8
    8
    调制包裹蛋饼糊:碗中打入鸡蛋，加入淀粉。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：9
    9
    分次加入搅拌。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：10
    10
    用筷子提拉成如图状即可。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：11
    11
    如图浓度。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：12
    12
    加入色拉油搅拌，防止太黏炸制过程粘连。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：13
    13
    蛋饼切条改菱形块。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：14
    14
    沾满蛋饼糊。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：15
    15
    入油锅，温度不要太高，入锅即刻飘起的温度即可。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：16
    16
    炸成如图起鼓捞出，注意尽可能一锅炸出，口感及色泽一致。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：17
    17
    熬制拔丝方法:锅中加入三分之一手勺油，加入一勺半手勺白糖，不断搅动成如图状即刻加入炸制好的蛋饼挂满糖盛盘。
  • 拔丝白果经典版的做法步骤：18
    18
    拔丝如想效果好稍微熬久一点点，如图拉出2-3米即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 8:34:03