食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拔丝白果经典版的做法步骤
-
1打入鸡蛋，加入水淀粉搅匀。 -
2锅用沾满油的纸擦一遍，使锅中少油。 -
3将蛋液倒入热锅。 -
4转勺，逛出圆饼。 -
5将蛋饼折叠成方形，用勺沾生蛋液黏合住重叠部分。 -
6勺压中心位置让其黏合住。 -
7背面收口如图，反正面都煎好盛出。 -
8调制包裹蛋饼糊:碗中打入鸡蛋，加入淀粉。 -
9分次加入搅拌。 -
10用筷子提拉成如图状即可。 -
11如图浓度。 -
12加入色拉油搅拌，防止太黏炸制过程粘连。 -
13蛋饼切条改菱形块。 -
14沾满蛋饼糊。 -
15入油锅，温度不要太高，入锅即刻飘起的温度即可。 -
16炸成如图起鼓捞出，注意尽可能一锅炸出，口感及色泽一致。 -
17熬制拔丝方法:锅中加入三分之一手勺油，加入一勺半手勺白糖，不断搅动成如图状即刻加入炸制好的蛋饼挂满糖盛盘。 -
18拔丝如想效果好稍微熬久一点点，如图拉出2-3米即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 椰浆蟹味菇烩丝瓜
- 椰丝球
- 麻汁茄条
- 荷叶糯米蒸排骨
- 香菇盏
- 咖喱什锦饭
- 酱烤豆腐
- 蒜泥茄子
- 河南腌腊八蒜
- 重阳花糕
- 海鲜豆腐煲
- 香菇蒸鸡腿
- 煎鸡蛋
- 感恩节南瓜球
- 广式腊肠
- 环玉狮子头
- 翡翠白菜卷
- 四喜蒸饺
- 面筋烧白菜
- 咸菜丝拌羊肉
- 紫薯发糕
- 羊肉萝卜汤
- 凤梨酸甜鸡
- 红烧排骨
- 甜糯酿豆腐
- growing up
- grow into
- growled at say crossword
- growled syn
- growler cap
- growler choir
- growler png
- grow light
- growling gut
- growling sigh
- growling stomach sound
- growl skyrim
- growl vocals
- grown into
- grown out
- 悲吴王城（唐·杜牧）
- 悲命诗（清·何桂枝）
- 悲哉双凤皇吟（明·倪谦）
- 悲哉孔子没（宋·王安石）
- 悲哉此气生（明·郭之奇）
- 悲哉行（南北朝·沈约）
- 悲哉行（南北朝·谢灵运）
- 悲哉行（唐·李咸用）
- 悲哉行（唐·王昌龄）
- 悲哉行（唐·陈陶）
- 悲哉行（明·王世贞）
- 悲哉行（明·薛始亨）
- 悲哉行（明·袁宏道）
- 悲哉行（明·黎遂球）
- 悲哉行（魏晋·陆机）
- 古动物园/视野小丛书
- 情感之约/交际英语口语系列
- 奇妙的幻方/视野小丛书
- 古道名观--兰州白云观仙道文化概览
- 神秘的自然/视野小丛书
- 绿色生命探奇/视野小丛书
- 玩具匣里真热闹(边玩边看童年交际童书)/花衣裳辫子姐姐童书
- 奇妙饭饭带我玩(边吃边看健康开胃童书)/花衣裳辫子姐姐童书
- 我是蜡笔我是画家(边画边看好看涂鸦童书)/花衣裳辫子姐姐童书
- 小花仙回来啦(边学边看认识花朵童书)/花衣裳辫子姐姐童书
- 倾听虫语/视野小丛书
- 元素的指纹/视野小丛书
- 让孩子爱不释手的天天好故事(附光盘梦幻卷)/经典天天读
- DK少年彩图e百科全书(Google网络资源增值版)(精)
- 伦敦/世界旅游图鉴