正宗拔丝白果经典版的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
打入鸡蛋，加入水淀粉搅匀。
2
锅用沾满油的纸擦一遍，使锅中少油。
3
将蛋液倒入热锅。
4
转勺，逛出圆饼。
5
将蛋饼折叠成方形，用勺沾生蛋液黏合住重叠部分。
6
勺压中心位置让其黏合住。
7
背面收口如图，反正面都煎好盛出。
8
调制包裹蛋饼糊:碗中打入鸡蛋，加入淀粉。
9
分次加入搅拌。
10
用筷子提拉成如图状即可。
11
如图浓度。
12
加入色拉油搅拌，防止太黏炸制过程粘连。
13
蛋饼切条改菱形块。
14
沾满蛋饼糊。
15
入油锅，温度不要太高，入锅即刻飘起的温度即可。
16
炸成如图起鼓捞出，注意尽可能一锅炸出，口感及色泽一致。
17
熬制拔丝方法:锅中加入三分之一手勺油，加入一勺半手勺白糖，不断搅动成如图状即刻加入炸制好的蛋饼挂满糖盛盘。
18
拔丝如想效果好稍微熬久一点点，如图拉出2-3米即可。

诗文	拔丝白果经典版
释义	食材明细主料鸡蛋 2个辅料绵白糖 80g 甜味口味炸工艺半小时耗时高级难度拔丝白果经典版的做法步骤 1 打入鸡蛋，加入水淀粉搅匀。 2 锅用沾满油的纸擦一遍，使锅中少油。 3 将蛋液倒入热锅。 4 转勺，逛出圆饼。 5 将蛋饼折叠成方形，用勺沾生蛋液黏合住重叠部分。 6 勺压中心位置让其黏合住。 7 背面收口如图，反正面都煎好盛出。 8 调制包裹蛋饼糊:碗中打入鸡蛋，加入淀粉。 9 分次加入搅拌。 10 用筷子提拉成如图状即可。 11 如图浓度。 12 加入色拉油搅拌，防止太黏炸制过程粘连。 13 蛋饼切条改菱形块。 14 沾满蛋饼糊。 15 入油锅，温度不要太高，入锅即刻飘起的温度即可。 16 炸成如图起鼓捞出，注意尽可能一锅炸出，口感及色泽一致。 17 熬制拔丝方法:锅中加入三分之一手勺油，加入一勺半手勺白糖，不断搅动成如图状即刻加入炸制好的蛋饼挂满糖盛盘。 18 拔丝如想效果好稍微熬久一点点，如图拉出2-3米即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	明虾粥麻辣鸡翅块洋葱炒龙头烤三文鱼沙拉爆炒茧蛹白斩鸡番茄鸡蛋沙拉油爆大虾黄瓜炒双菇金汤碧绿豆腐香椿炒鸡蛋干豆腐炒圆白菜肉片核桃烤鸡披萨无水红烧肉香橙面包卷家焖大头宝鱼家常红烧肉糖醋黄鱼【四叶小馆】辣凉薄荷韭菜五花肉烧豆腐照烧鸡腿饭茄汁鹰嘴豆角瓜蚬子蛋饼白灵菇榨菜炒肉丝黏玉米碴粥

食材明细

拔丝白果经典版的做法步骤