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诗文 溜鱼段
释义
溜鱼段的做法
“鱼香、外焦里嫩,好吃极了!”

食材明细

主料
  • 1条
辅料
  • 青椒 1个
配料
  • 适量
  • 红辣椒酱 适量
  • 植物油 适量
  • 花椒面 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 溜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

溜鱼段的做法步骤

  • 1
    把鱼开膛破肚收拾干净,选择没有毛刺的青鱼、大马哈鱼等等最好。
  • 溜鱼段的做法步骤:2
    2
    把鱼切成小段,用干淀粉挂糊,过油备用。
  • 溜鱼段的做法步骤:3
    3
    用炒锅把油烧到7分热,放入葱姜蒜、花椒面炒香,放入醋、糖、盐、湿淀粉少许、红辣椒酱、炸好的鱼块和青椒翻炒装盘。

小窍门

明亮、酸甜辣特好吃!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:24:27