食材明细
- 中辣 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块 -
2洗净的鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用 -
3准备葱姜蒜八角 -
4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用 -
5炸制鱼头 -
6炸好的鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内 -
7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料 -
8把调好的汤汁倒入沙煲里 -
9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟 -
10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可
小窍门
1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香
2.鱼头煨到发粘火候最到位
2.鱼头煨到发粘火候最到位
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 凉拌香辣臭豆腐
- 家常口蘑炒肉丝
- 【超简单零失败】桂花酒酿鸡蛋年糕
- 黑珍珠
- 奶香玉米糊
- 番茄烧菜花
- 紫甘蓝鸡蛋饼
- 椒炒茄丝
- 蜜红豆
- 抹茶红豆奶茶
- 红枣燕麦粥
- 豉香土豆肉肠焖面
- 家常凉拌牛百叶
- 冰花煎饺
- 四川凉面~~
- 蒸鲢鱼
- 金针菇肉丸
- 小米核桃燕麦米糊
- 香肠鸡蛋饼
- 柠檬膏
- 菠萝炒虾仁
- 孜然玉米串
- 板栗土鸡汤
- 炒酸奶
- 韭菜苔炒肉
- lay in
- laying
- laying off
- lay into
- lay it on
- lay it on the line
- lay it on thick
- lay low
- lay low
- layman
- lay off
- layoff
- lay off
- lay off doing
- lay off doing
- 寄张四二首（宋·刘敞）
- 寄张四（宋·刘攽）
- 寄张国录孟兼（明·吴植）
- 寄张圣源（宋·李彭）
- 寄张坚白桂林（清·丘逢甲）
- 寄张外史（元·陈镒）
- 寄张大侍御迁吏部郎（明·王世贞）
- 寄张大夫（宋·陈师道）
- 寄张天所（明·张宁）
- 寄张天民先生（元末明初·倪瓒）
- 寄张天觉（宋·孔平仲）
- 寄张太乙张时留江浙（元末明初·危素）
- 寄张太史（明·李云龙）
- 寄张如心（元·黄溍）
- 寄张子中（宋·徐积）
- 学校文化凝练/学校文化管理丛书
- 学校赢在文化/学校文化管理丛书
- 国际视野下的STS课程研究
- 澳大利亚政府优质教师计划研究/国际教师教育研究书系
- 人力资本投资与发展方式转型/大国教育丛书
- 田野上的花朵(对话情境教学的萌发情境教育三部曲)
- 云雀之歌(纪实情境教育的拓展情境教育三部曲)
- 美的彼岸(诠释情境课程的建构情境教育三部曲)
- 所见日本(一个中国教师的行走笔记)
- 中国教育法制评论(第10辑)
- 中小学特色学校建设策略
- 国际成人教育发展的历史轨迹--联合国教科文组织六次成人教育大会文集(1949-2009)
- 教学设计的构建与生成/向名师借智慧丛书
- 课堂教学的意外与应变/向名师借智慧丛书
- 情感教育的体验与引导/向名师借智慧丛书