食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋清分离分别装在两个无油无水的盆中 -
2将15克白糖加到蛋黄中，搅拌均匀 -
3加入35克玉米油，搅拌均匀（很多配方都写着分三次加入油，我觉着一次和三次没什么区别，搅匀了就行） -
4加入35克牛奶搅拌均匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉 -
6按不规则方向搅拌均匀，拌倒不能有干面粉哦，拌好后放倒一边备用 -
7蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，加入20克糖继续打发 -
8打到成细腻的肥皂泡时，在加入20克糖，继续打发 -
9打到湿性发泡，在加入剩下的15克糖继续打发 -
10打到蛋清可以拉出小三角，基本上就打发好了 -
11取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡） -
12将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 -
13将拌好的蛋糊倒入模具中，用力震一下，把大气泡震破 -
14放入预热好的烤箱，上下火，中下层，130度烤40分钟，转155度再烤20分钟 -
15出炉后用力震一下 -
16马上倒扣到考网上，自然冷却后脱模 -
17脱模了，还不错吧 -
18造个型 -
19很细腻哦 -
20再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 秋萝的回忆
- 营养山药续-----山药炒香肠
- 粉玉龙游丝
- 白色圣诞草莓蛋糕
- 葵花宝典
- 和以往不同的冬至饺子--菜饺子（蒸）
- 芥茉黄瓜木耳拌白菜
- 双层水果蛋糕
- 青椒肉丝
- 番茄焖蒸土豆鸡
- 香酥炸虾
- 秘制烤鸡翅-微波炉制作法
- 肉片炒年糕
- 蜜汁蓝莓莲藕
- 玫瑰头菜炒肉丝
- 土豆番茄蛋炒饭
- 西兰花烧茄子
- 香酥可口——干炸里脊
- 杂蔬肉丸煲
- 美味香酥的呱嗒
- 我的烘焙坊---微波炉版简易蛋糕
- 里脊土豆烧茄子
- 葡萄灯笼
- 自创炸土豆丸子
- 上海本帮特色的浓油赤酱——外婆红烧肉
- fresh look
- freshly baked
- freshly cooked
- freshly squeezed
- freshman 15
- freshman application
- freshman class secretary
- freshman father
- freshman fifteen
- freshman year
- fresh meat
- freshmen or freshman
- fresh mint
- freshness burgur
- freshness date
- 接芙蓉桃（明·黄衷）
- 接花吟（宋·邵雍）
- 接花（宋·方岳）
- 接花（宋·游酢）
- 接花（宋·陈瓘）
- 接花（宋末元初·方一夔）
- 接薪夷书（明·释函可）
- 接虞税院贯卿遗书（宋·释居简）
- 接见（当代·何永沂）
- 接诸公札（明·释函可）
- 接贤宾 幻梦（当代·黄绮）
- 接贤宾（唐·毛文锡）
- 接贤宾（清·陆求可）
- 接通判于邸氏园园人献牡丹太守不收余私取其（宋·孔平仲）
- 接闽南富氏姊书载饥寒甚迫感赋二章（清·戴亨）
- 何加林和他的学生(名家课堂)
- 工商行政管理广告基层管理工作规范
- 写给女儿的信
- 娃娃鱼回家记
- 海洋旅游产品开发/海洋经济研究丛书
- 体育英语规范与应用/东方剑桥专业英语系列
- 重庆新型农村合作医疗--现状问题及改进
- 高卢战记(精)
- 羌在深谷高山(附光盘)(精)
- 国家为什么会崩溃(精)
- 校园黑板报手抄报跟我画(4)
- 中文版Photoshop CS6白金自学手册(附光盘)
- 轻松学车考证(C1\C2\C3\C5版全彩色印刷机动车驾驶员考试必备)
- 给家画个清新妆(用色彩妆点家居)
- 给家画个活力妆(用色彩妆点家居)