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诗文 彩色猪皮冻
释义
彩色猪皮冻的做法
“夏天最喜欢吃猪皮冻了,开胃、美容。可是买的猪皮冻总是有一股味道,我不喜欢。所以经常会在家里自己做着吃。这个彩色猪皮冻我做过很多次了,每次做出来都一抢而空。做饭的人最喜欢看到大家喜欢吃自己做的东西。那种感觉不言而喻~”

食材明细

主料
  • 猪皮 300克
  • 胡萝卜 1段
  • 黄瓜 1段
  • 玉米 50克
辅料
  • 葱头 4段
  • 生姜 1块
  • 料酒 1汤匙
  • 八角 1个
  • 香叶 2个
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 柠檬皮 3块
  • 桂皮 1段
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

彩色猪皮冻的做法步骤

  • 彩色猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净,放入开水锅里煮三分钟
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:2
    2
    煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:3
    3
    将刮好的猪皮切成细丝。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:4
    4
    猪皮丝放入开水锅中,放入柠檬皮,一小勺料酒,再煮5分钟。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:5
    5
    将煮好的猪皮沥干热水,放入冷水,多洗几次。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:6
    6
    将桂皮,八角,生姜,葱头香叶,盐,糖,放入点高压锅,按下煮饭键。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:7
    7
    将胡萝卜,黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:8
    8
    将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开,放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:9
    9
    煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:10
    10
    将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。
  • 彩色猪皮冻的做法步骤:11
    11
    浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁(你喜欢什么味道就放什么)拌一下,好吃的猪皮冻就好了。
使用的厨具:煮锅、电压力锅
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更新时间:2025/3/15 2:09:56