“萝卜叶子具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。这个时候正好是萝卜叶新鲜上市的时候，买上一些伴着豆干吃，或者包包子都是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜叶包子的做法步骤
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1肉切丁，放入生抽和生姜末腌制一会。 -
2新鲜的萝卜叶子，洗干净。 -
3水烧开烫一下，立马捞出挤干水份切成丁。 -
4放入大葱末。 -
5放少许蚝油，植物油，海米粉，盐调味。 -
6顺一个方向搅拌均匀。 -
7面已经发好。 -
8拨开一看成蜂窝状。 -
9排气，滚圆，分割。 -
10压扁，擀成椭圆状。 -
11放入馅料，还是包柳叶状。 -
12垫好玉米叶冷水放入蒸锅，醒发半小时后开锅，大火烧开冒气后转中火15分钟。 -
13装盘。
使用的厨具：蒸锅
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