“粿肉，是潮汕人无法割舍的一种没事，外皮酥脆，里面香嫩可口，无论是下酒还是做下饭菜，都是一种舌尖上的享受”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潮汕粿肉的做法步骤
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1马蹄洗净剁成粗粒 -
2准备好香料 -
3把肉，地瓜粉，香料，顺着一个方向搅拌 -
4取一张豆腐衣分成四份，取一份把肉酱放在豆腐衣边上，弄成长条形，卷起来，卷口的地方可以刷点生粉水也可以刷点蛋液 -
5入锅蒸10分钟 -
6取出晾凉 -
7切成小块放入锅中煎至金黄色 -
8装盘开吃，可蘸醋也可蘸番茄酱，不蘸什么也是很酥脆可口很好吃的
小窍门
喜欢香葱味道的，可加点红葱头进去，我个人不喜欢葱的味道就不加了，我喜欢马蹄脆爽的口感所以我加得有点多，个人看习惯哈，有人喜欢多点马蹄，有人喜欢粗粒的有人喜欢剁得碎一点的，可随意，喜欢就好
使用的厨具：砂锅、蒸锅
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