“轻乳酪的绵软口感，是我最不能拒绝的诱惑呢，但是老公和仔仔都吃不习惯，所以每次一个大蛋糕，都被我一个人不知不觉地干掉了。奶酪好吃，但是吃多了担心长肉肉呀，这次特意用了小模具，简单装饰下就很出彩呢。分送给朋友也拿得出手哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
水果轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1所有的食材准备好 -
2花生和芝麻烤香后放入破壁机，打成粉末 -
3将奶酪和牛奶放入破壁机，用干果键打一分钟 -
4筛入低粉，翻拌均匀备用 -
5蛋白分三次加入80克白糖，打至硬性发泡 -
6分两次将蛋黄蛋白糊糊翻拌均匀 -
7模具刷上一层融化的黄油 -
8将混合好的蛋糕糊糊倒入容器，八分满即可 -
9将蛋糕糊糊放入蒸汽烤箱，设置芝士蛋糕键，将蛋糕烤好 -
10200克淡奶油加入20克白糖打发。 -
11将淡奶油抹在蛋糕上，粘上手指饼干 -
12撒上黑芝麻花生粉，加上水果装饰即可
小窍门
1、装蛋白的容器要无油无水，否则蛋白不好打发。
2、淡奶油在打发前放入冷冻室冷冻五分钟左右更容易打发。
2、淡奶油在打发前放入冷冻室冷冻五分钟左右更容易打发。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
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