“（百度）锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴皮我用买来的饺子皮来做，即方便又节省时间。一起来看看吧”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
锅贴的做法步骤
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1准备食材 -
2把肉泥调入料酒、生抽、鸡粉、橄榄油等腌制入味 -
3韭菜切碎放入肉馅里 -
4放入葱碎、盐、胡椒粉、麻油、鸡粉、花椒粉等调味料 -
5搅匀 -
6把馅放到饺子皮上，捏住中间，两端开口。如图 -
7平底锅抹油，码上锅贴。 -
8煎制底部呈金黄色 -
9洒一点水，盖上锅盖；等两分钟左右再洒一次水再盖上盖子；然后过一两分钟左右，淋少许油，煎至锅贴底部全部呈金黄色即可。
小窍门
最后一步水不要一次洒多了
使用的厨具：煮锅
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