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诗文 麻辣明太鱼
释义
麻辣明太鱼的做法

食材明细

主料
  • 明太鱼 五条
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 一勺
  • 三片
  • 一颗
  • 三瓣
  • 鸡精 适量
  • 火锅底料 半块
  • 麻辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣明太鱼的做法步骤

  • 麻辣明太鱼的做法步骤:1
    1
    处理好鱼后,在鱼的两面划几道。以便于更好的入味。锅热放油,加半块火锅底料,炒出红油。
  • 麻辣明太鱼的做法步骤:2
    2
    炒成这样。
  • 麻辣明太鱼的做法步骤:3
    3
    放入处理好的鱼,两面煎。这是第一面定型后划过来。
  • 麻辣明太鱼的做法步骤:4
    4
    再煎第二面。这期间都是中火。
  • 麻辣明太鱼的做法步骤:5
    5
    添水炖,水开后调小火。放入葱姜蒜,料酒,十三香。少放一点盐,因为火锅底料就有盐。
  • 麻辣明太鱼的做法步骤:6
    6
    炖十分钟,大火收汁,放鸡精。
  • 麻辣明太鱼的做法步骤:7
    7
    完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/11 21:09:36