“印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形都碎了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小清新版水煮鱼的做法步骤
-
1超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片 -
2处理干净取鱼片 -
3把鱼片放入碗里加蛋清 -
4加入料酒 -
5加点盐 -
6加点姜汁 -
7加点生粉 -
8用手拌匀腌制一会 -
9锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮 -
10煮至香气出来后捞出调味料 -
11放入毛豆和白玉菇 -
12再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉 -
13煮开后把鱼片放入煮开马上捞出 -
14把鱼片装入盆里 -
15加入适量煮出来的汤汁 -
16加点葱花和红椒 -
17加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上 -
18小清新版水煮鱼完成
小窍门
大家不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特别容易碎！我最后没办法就切成大片了！
使用的厨具：炒锅
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