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诗文
南瓜胡麻椒盐锅盔
释义
“颜色金黄,胡麻椒盐搭配,咸香好吃。”
食材明细
主料
金瓜
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡麻粉
适量
咸香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
南瓜胡麻椒盐锅盔的做法步骤
1
蒸好的金瓜,晾至温热。
2
用勺子压成泥。
3
适量面粉。
4
金瓜泥倒入面粉中。
5
搅成絮状。
6
一点点温水把酵母化开。
7
酵母水倒入面絮中。
8
和成软硬适中的面团。自然发酵。
9
发好的面团。
10
取适量面团,排气揉圆。
11
擀成圆片,面剩下的有点少,可着面的量做吧??
12
撒上薄薄一层盐和花椒粉。
13
刷上一层油。
14
撒上自己卤的胡麻粉。
15
从圆心切一刀,以圈心为中心沿切边往上卷起。
16
卷成如图状。
17
收口处捏紧。
18
从小头向下按扁。
19
擀圆,上面随便压出花纹。
20
电饼铛刷油,饼坯放进去,饧发十分钟。
21
刷上一层油,盖上盖,上下盖加热大约5分钟。
22
翻面,用牙签扎出数个小孔。盖上盖再加热三四分钟。
23
美味儿的南瓜胡麻椒盐锅盔完成。
24
成品。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 面食 饼
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更新时间:2025/12/29 12:41:34