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诗文
发面饼
释义
“面粉加酵母粉,水和面醒发即成发酵面团。”
食材明细
主料
发酵面团
适量
辅料
油酥
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
五香 口味
熏 工艺
半小时 耗时
高级 难度
发面饼的做法步骤
1
发酵面团排气揉光滑。
2
擀成大薄片,抹一层油酥(十三香1匙,面粉1勺用热2勺油泼均匀即成油酥)。
3
从一头卷起,卷成长条,切段。把小段面卷竖起两头捏紧按扁。
4
稍微擀一下,擀成小饼。
5
饼胚放电饼铛里刷油,盖上盖子烙3分钟左右。
6
饼体膨胀饼皮金黄即可。
7
成品图。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 面食 饼
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更新时间:2025/6/3 2:40:09