“面粉加酵母粉，水和面醒发即成发酵面团。”
食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
发面饼的做法步骤
-
1发酵面团排气揉光滑。 -
2擀成大薄片，抹一层油酥（十三香1匙，面粉1勺用热2勺油泼均匀即成油酥）。
-
3从一头卷起，卷成长条，切段。把小段面卷竖起两头捏紧按扁。
-
4稍微擀一下，擀成小饼。
-
5饼胚放电饼铛里刷油，盖上盖子烙3分钟左右。
-
6饼体膨胀饼皮金黄即可。
-
7成品图。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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面食
饼
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