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诗文
干炸肉丸
释义
“酥脆而不油腻。”
食材明细
主料
瘦肉馅
250g
辅料
馒头
半个
鸡蛋
1个
大葱
1颗
姜
1小块
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒水
适量
盐
适量
香油
适量
原味 口味
未知 难度
干炸肉丸的做法步骤
1
肉馅放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油适量顺一个方向搅拌均匀,放置片刻入味。
2
肉馅中加入鸡蛋和适量淀粉。
3
馒头剥皮揉碎加入肉馅中再次搅拌均匀。
4
虎口处挤出圆形丸子。
5
油烧至六七成热放入丸子,小火慢炸至颜色金黄捞出。
6
香酥肉丸完成。
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更新时间:2025/3/19 3:52:46