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诗文 香辣牛肉酱
释义
香辣牛肉酱的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 250克
  • 食用油 100克
辅料
  • 黄豆 100克
  • 黄豆酱 3勺
  • 甜面酱 3勺
  • 料酒 1汤匙
  • 淀粉 1茶匙
  • 生姜 1块
  • 大蒜 50克
  • 五香粉 1汤匙
  • 白芝麻 50克
  • 黑芝麻 50克
  • 花生碎 50克
  • 孜然粉 30克
  • 小尖椒 50克
  • 辣子面 1匙
  • 盐 1匙
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香辣牛肉酱的做法步骤

  • 香辣牛肉酱的做法步骤：1
    1
    材料集合
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：2
    2
    调料：小尖椒料酒五香粉大蒜姜孜然粉
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：3
    3
    黄豆泡好，煮熟
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：4
    4
    煮黄豆的时候，牛肉切丁，用料酒，淀粉，盐腌一会，生姜蒜尖椒切末，孜然粒碾碎。
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，油要多些。
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：6
    6
    油热了下牛肉炒散，牛肉变色。
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：7
    7
    下尖椒炒出红油
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：8
    8
    我觉得尖椒出的红油颜色不是很红，又加了些辣面
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：9
    9
    炒出红油
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：10
    10
    放姜末蒜末炒匀。
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：11
    11
    放黄豆酱炒匀
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：12
    12
    再放甜面酱炒一会
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：13
    13
    放黄豆炒匀
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：14
    14
    放五香粉炒匀
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：15
    15
    放黑芝麻白芝麻花生碎炒匀
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：16
    16
    最后放孜然粉炒均匀
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：17
    17
    成品出锅
  • 香辣牛肉酱的做法步骤：18
    18
    放凉了要装瓶子里，放冰箱，拌面，夹馍都好吃。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/17 15:37:32