“煎得香脆的烫面烙饼，配上一杯豆浆，很传统也很饱腹的一顿早餐，提前做好饼皮，冷冻起来，隔天拿来煎熟，不用赶早起来也能吃上自己手作的烙饼O(∩_∩)O~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常烫面烙饼的做法步骤
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1取250克面粉和盐混合均匀，倒入沸水，永筷子拨散，加入适量冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。 -
2余下的20克面粉和椒盐，植物油混合均匀成油酥馅
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330分钟后将醒好的面团分割成7份，分别擀成长椭圆形，抹上油酥馅
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4抹上油酥的面皮卷成长条后再卷成蜗牛圈，压扁，擀薄
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5热锅，下油将饼皮煎至两面金黄即可
小窍门
1、面粉用的是普通的中粉，不过不同牌子的细水量不同，所以加冷水的时候要一点点的加。
2、煎制的时候，油稍微放多一点，面皮才不会太柴
3、做多了可以将生饼皮冷冻，下一次拿出来直接煎熟就好了
2、煎制的时候，油稍微放多一点，面皮才不会太柴
3、做多了可以将生饼皮冷冻，下一次拿出来直接煎熟就好了
使用的厨具：平底锅
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