《中国美术史》是胡蛮一生中国美术史研究的代表性著作。《胡蛮中国美术史》是对胡蛮先生的《中国美术小史》和其他重要学术文章的重新导读。书中含有胡蛮先生的个人小传，介绍了他个人的生平、学术贡献和地位。导读者吕锋在原作的基础上，对每一篇、每一章节进行了全新的评述和阐释，对晦涩的词汇、语句进行了注解和说明，并首次为原书配上了彩色图片。在全书最后，吕锋从整体上对胡蛮先生的学术理论思想进行了全面的评析和论述。

《民国美术史论研究学术文库》序

前言

中国美术史绪论

笫一章 原始时代中国的美术——“石器时代”

第二章 灿烂的“青铜时代”——夏、商、周

第三章 熔铁的发明与先秦诸子的美学——春秋战国

第四章 宗教神话在中国美术上的反映——秦、汉

第五章 三百六十年间混乱时代之本色与风流——六朝

第六章 中国美术的复兴——隋、唐时代的美术

第七章 “朱门酒肉臭”的余韵——五代

第八章 从小摆设儿到理学又从理学到四君子——宋

第九章 蒙古可汗统治下的中国美术——元

第十章 在“恢复中华”时代的中华的美术

第十一章 回光返照的“天朝”美术——清

第十二章 现代的中国美术——现代

后记