“每次写的小技巧审核通过后就没有了。1.烤的时候一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷，中途切记不要开烤箱门。2.我这是原味泡芙，如果要加馅料，可以添加淡奶油和巧克力酱都可以。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
原味泡芙的做法步骤
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1准备食材 -
2水、白砂糖、盐、植物油一起放入锅里，用中火稍稍搅拌，煮到沸汤后加入面粉 -
3开小火用木勺快速搅拌让面粉和水完全融合，面粉要被烫熟后从炉子上取下来 -
4面糊放在一边散热 -
5温度到60度，加入鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢加入，等面糊把鸡蛋都吸收后在加下一次 -
6用筷子挑起面糊呈三角状，出现尖角，并且不滑落 -
7本想图省事用勺子直接挖起放在锡纸上，但是样子不好看啦 -
8于是又装在保鲜袋里，挤在锡纸上，中间要留缝隙 -
9放入预热的烤箱，210度烤10分钟，看见泡芙膨胀起来以后把温度降到170度烤22分钟，直到表面黄褐色即可 -
10成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面包