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诗文 海绵蛋糕
释义
海绵蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 60克
  • 白砂糖 40克
  • 玉米油 15克
  • 鸡蛋 2个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

海绵蛋糕的做法步骤

  • 海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    全蛋打发方式,最好隔水打发,50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡,加入白砂糖,白砂糖分三次加入
  • 海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋液打发到打蛋头提起来,蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去,不会倒就可以了
  • 海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入玉米油继续搅打均匀
  • 海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    分三次筛入低筋面粉
  • 海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    用刮刀轻轻翻拌均匀,不用划圈,避免消泡
  • 海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌好后倒入模具中,轻轻磕一下,把蛋糕糊的气泡震出来
  • 海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,放中下层,115度40分钟即可,这已经是烤了二十分钟的状态
  • 海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    出炉,倒扣,等凉了在出模
  • 海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    成品
  • 海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    切了一块非常松软
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:49:10