食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
海绵蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入 -
3蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了 -
4倒入玉米油继续搅打均匀 -
5分三次筛入低筋面粉 -
6用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡 -
7拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来 -
8烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态 -
9出炉，倒扣，等凉了在出模 -
10成品 -
11切了一块非常松软
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙