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诗文
卤鸭
释义
食材明细
主料
光鸭
1个
辅料
姜嫩鸭
一只
料酒
500ml
生抽
适量
老抽
3克
白糖
1/2勺
川椒
3克
八角
适量
蜂蜜
适量
桂皮
适量
葱
3棵
原味 口味
卤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
卤鸭的做法步骤
1
光鸭一只弄干净,去内脏!
2
葱先放下去,放适量水煮开,光鸭去去血水!
3
把所有配件放到另一只锅里,加适量水煮开,去了血水的光鸭放下去开始卤,文火卤,时不时的翻动转动,差不多时间了,用牙签扎下鸭腿,没血水出来,就卤好了!
4
把卤好的鸭夹起来,在风口处晾干!
5
晾了一天的卤鸭,已经干身了!
6
看!很有食欲吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/3/11 18:55:38