“夏季来临，豆角也成为了夏季常见蔬菜，豆角有健脾、和胃、补肾的功效，大家不妨注意多吃些。豆角的做法很多，最常见的是用来炒食、炖。下面给大家推荐一种比较不常见的做法---肉末豆角焖饭，供朋友们选择使用。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆角焖饭的做法步骤
-
1将买来的豆角，摘掉豆角丝，洗净。 -
2准备好葱姜蒜，大料，干辣椒。 -
3准备好肉末。 -
4将肉末中放入适量老抽和淀粉。 -
5将淀粉与肉末搅拌均匀。 -
6热锅放油，待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。 -
7此时用筷子转圈搅拌肉末，以防肉末粘锅，这样也可以使肉末均匀受热，炒出来以后不会粘在一起。 -
8将切好的葱姜蒜和调料放入锅中，与肉末一起炒出香味。 -
9然后倒入洗好的豆角，放入少许酱油。 -
10将豆角与肉末翻炒均匀。 -
11再次放入适量鸡精，食用盐，翻炒均匀，然后放入热水，没过豆角即可，水开后关火。 -
12将大米洗干净，倒去水。 -
13将豆角捞出放入电饭锅里，豆角汤留在炒锅中。 -
14将豆角捞出放入电饭锅里。 -
15豆角汤留在炒锅中 -
16将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上，盖上锅盖，插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。 -
17其次开始调汁，豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末，一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。 -
18最后，电饭锅跳闸后再焖三分钟，打开锅盖，晾一分钟，让水分蒸发。 -
19然后搅拌均匀即可盛入碗中。 -
20盛出浇上蒜汁，味道更美。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
夏季食谱
午餐
晚餐
- 肉末蛋皮臊子饸饹
- 清蒸鲈鱼
- 香辣千层饼
- 鸡蛋香菇蒸千页豆腐
- 姜汁玫瑰红糖南瓜圆子
- 五彩食蔬拌饭
- 紫菜蛋花汤
- 青菜蘑菇烩豆腐
- 素炒小油菜
- 酸辣菌汤
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- 土豆番茄焖米饭
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