“小朋友喜欢吃奶黄包，不过天冷包子有点做不好，还是面包有把握啊，动手吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小米奶黄包的做法步骤
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1汤种：高粉加水，边煮边搅，直至粘稠，晾凉 -
2奶黄：软化的黄油加糖搅的发白，如果手动要费些功夫的 -
3分两次加入蛋液，直至完全吸收 -
4筛入吉士粉，澄粉，奶粉，低粉 -
5搅匀后上锅蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一下 -
6奶黄馅就做好了，冷藏保存 -
7煮好小黄米 -
8小黄米加奶黄馅捏成团 -
9把汤种和除了黄油外的面包材料放入面包机揉面，第二次揉面时加入黄油揉面发酵 -
10包入馅料 -
11发酵完成后分成80克一个面团，再醒一会儿（和上图放反了） -
12烤箱预热后，180度，中层，20分钟，出路，特柔软，一丝丝的 -
13以上材料一共做了7个面包
小窍门
做面包一直用汤种或中种来做，成品比一般的软和，也比较不容易变硬，只要事先准备好都能做出好吃的面包！
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙