“牛排不用腌制，直接煎，用酱料调味，口感极好，煎好的一大块牛排，被我分成2份，我和孩子一人一份，孩子非常喜欢，一盘都吃了。爆汁滑嫩的西冷牛排吃在嘴里，有一种莫名其妙的满足感。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎西冷牛排的做法步骤
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1将牛排打开包装，室温解冻。 -
2准备好辅料。 -
3西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。 -
4将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。 -
5锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。 -
6另起锅，烧热下入一半的调味油，将薯格放入锅中。 -
7煎制金黄取出。 -
8和西兰花一起码放在盘中。 -
9把锅继续烧热，下入另一半的调味油。 -
10将牛排放入锅中。 -
11中火，将牛排煎制两面上色。 -
12将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。
小窍门
锅要烧热，再下牛排，也可以先将调味油抹在牛排上，煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
西餐