食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐半块 -
2切2厘米左右的小方块 -
3葱姜蒜切碎，准备好1勺豆瓣酱，1勺匙剁椒 -
4平底不粘锅入油烧热，下豆腐块煎 -
5煎至豆腐块表面金黄，盛出备用 -
6锅里重新注油烧热，下葱姜蒜，炒香 -
7下剁椒和豆瓣酱 -
8小火炒出红油 -
9加适量清水 -
10加煎过的豆腐，烧两三分钟，让豆腐入味 -
11调碗汁:小碗里加入1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、3勺醋、半勺淀粉，搅拌均匀 -
12待豆腐烧至入味，汤汁殆尽时加入碗汁 -
13拌匀，烧至汤汁浓稠即可 -
14成品 -
15好吃下饭
小窍门
剁椒、豆瓣酱、生抽都有咸度，不用加盐了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 小鲜肉清炖白黑黄
- 香菜猪肝阴米粥
- 麻婆豆腐~郫县辣酱辣炒豆腐
- 缤纷藕片
- 虾仁百合炒青椒
- 山药泥荞麦面
- 猪心瘦肉粥
- 冬瓜鸡蛋饺子
- 蛋黄酥
- 老鸭冬瓜汤
- 煎蛋
- 酸辣鲈鱼
- 一花一世界
- 浓缩车打芝士酱鸡蛋卷饼
- 香菇韭苔猪肉水饺
- 香笋煲仔饭
- 抹茶烫面戚风
- 肉糜蒸蛋
- 香烤鸡翅
- 炸茄片
- 蒜蓉豆角丝
- 清爽藕片~黄瓜凉拌藕片
- 秋葵蛋羹
- 冰糖黄桃罐头
- 豆角鸡蛋饺子
- semi-sweet
- Semite
- Semitic
- semitone
- semitrailer
- semitransparent
- semitropical
- semi-tropical
- semivowel
- semi-vowel
- semiweekly
- semiyearly
- semi-yearly
- semolina
- sempre
- 夏日燕东皋亭（元·吴海）
- 夏日燕黉堂 和竹涧韵寿匝峰使君（宋·赵必𤩪）
- 夏日燕黉堂（清末近现代初·汪东）
- 夏日独卧西斋陶懋学贡士与克俭弟隔坐写画笑（明·程敏政）
- 夏日独坐我庐家兄以数瓜见贻示曰此邵平遗种（明·林大春）
- 夏日独居（宋·王安国）
- 夏日独居（宋·王安国）
- 夏日独居（宋·陆游）
- 夏日独直寄萧侍御（唐·白居易）
- 夏日王虞石侍御招同曾元鲁大参镇海楼宴集即（明·韩日缵）
- 夏日王银台方太常李明府饮绣佛斋观榴花得盐（明·欧大任）
- 夏日玩暮景有感（近现代·周云阁）
- 夏日玩陶仲子樾墩集（明·伦以诜）
- 夏日珠江宴集（明·赵鹤随）
- 夏日珠江宴集（明·黄持衡）
- 技术分析入门/股票投资者入门丛书
- 稳中求胜(利用股市周期获利华尔街操盘手阅读新经典)
- 生死布局
- 地球脸上最美丽的伤痕--揭密东非大裂谷
- 总有那一天
- 朵儿的迷狂
- 老庄精萃/国学文化经典读本
- 礼记精萃/国学文化经典读本
- 徐志摩诗精萃/国学文化经典读本
- 苏辛词精萃/国学文化经典读本
- 涂装工实用手册
- 一日一苹果医生远离我
- 西瓜全身都是宝
- 快乐水果香蕉健康法
- 梨的健康养生术