“香而不腻”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五杯鸭的做法步骤
-
1鸭子切块灼水5分钟，倒掉血水，洗干净 -
2姜，蒜头，八角待料 -
3一杯酒 -
4一杯醋 -
5一杯酱油 -
6一杯糖 -
7一杯水 -
8热锅，加油，放姜，蒜头，八角爆香，倒入鸭肉，翻炒让鸭肉有点出油后，依次倒入，酒，醋，酱油，糖，水，翻炒盖锅盖 -
9水滚开后翻炒一下继续盖锅盖，小火焖10分钟 -
1010分钟后开盖，大火继续焖，焖到汁水变稠即可 -
11关火，装碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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