诗文 | 卤肥肠 |
释义 |
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食材明细
卤肥肠的做法步骤
小窍门
1、洗肥肠可以用面粉、菜油、醋、食盐等清洗,我比较赞成用面粉和醋,洗得干净。
2、卤制要用小火慢慢煮,肥肠熟透再浸泡在汤汁里,凉了捞出可以使其味道完全进入并不易收缩。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
自制食材
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