“不同于传统意义的烤羊排，烤箱换成空气炸锅，烤之前加一道工序，使羊排真正外酥里嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤羊排的做法步骤
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1羊排买的时候让老板给分割，一根肋条对半砍。 -
2腌料按比例兑开水，放凉后把羊排放进腌料。腌料我是偶然在某宝一家发现的，用着还不错。 -
3密封放进冰箱，这次我腌了一夜。 -
4腌好后，大火煮开，再小火炖煮一小时。 -
5煮好的羊排放进空气炸锅，200度，10分钟。 -
6每次不要炸太多。 -
7在羊排骨头上缠锡纸，方便食用。 -
8这是一个不太成功的摆盘。柠檬不可或缺，解腻神器！ -
9嗯，外焦里嫩！
小窍门
这次买的羊排有点嫩，煮了一小时之后有的脱骨了，不太美观，可以根据羊排的实际情况缩减煮的时间。
使用的厨具：厨师机、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜