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诗文
韭菜炒蛤蜊
释义
食材明细
主料
蛤蜊
一斤
韭菜
适量
辅料
盐
适量
水
适量
玉米油
适量
大葱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
韭菜炒蛤蜊的做法步骤
1
韭菜适量摘好洗净备用,蛤蜊肉也清洗干净
2
这是清洗干净的蛤蜊肉,一定要多清洗两遍因为有的里面有沙子什么的
3
韭菜切段,大葱切好备用
4
热锅凉油烧开
5
油烧开后放葱花爆香
6
葱花爆香后放入蛤蜊肉翻炒
7
再加少量水煮一下蛤蜊肉
8
水不用多了蛤蜊肉很容易熟的
9
这是煮好的蛤蜊肉加适量的盐提味,盐不要多了本身蛤蜊肉自己也带点盐分
10
放入韭菜翻炒至熟即可,不要时间太长要不韭菜炒太烂就不好吃了
11
成品出锅
小窍门
蛤蜊肉本身味道就挺鲜的不用加别的调料去提味,我们一般喜欢它的原汁原味最多就是加点盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/10 6:02:59