“鲜汤豆腐是用浓缩高汤和豆腐煮制而成的，这种浓缩高汤用法简单方便，是零厨艺不错的选择。其实如果时间充裕，自己完全可以用骨头熬汤，用来制作各种菜肴，这样的骨头汤更健康一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜汤豆腐的做法步骤
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1主辅料：豆腐、浓缩高汤 -
2把豆腐改刀切块。 -
3锅烧开水，放入豆腐块汆烫。 -
4把汆烫的豆腐块沥干水分。 -
5锅中加适量清水。放入浓缩高汤。 -
6烧开后，加少许盐提味。 -
7放入豆腐块。 -
8烧开煮制1分钟，加一点点香油。 -
9放入葱丝，即可关火 -
10出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小窍门
1、豆腐块提前汆烫一是去掉表面的豆渣，二是可以去掉多余的水分。
2、用浓汤宝也可以。还可以用鸡汤、骨头汤都不错
2、用浓汤宝也可以。还可以用鸡汤、骨头汤都不错
使用的厨具：炒锅
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