“瓦罐汤煲是以慢火煨制而成的汤煲，煨制的锅具要选择瓦罐，至于食材可以选择自己喜欢的搭配就可以。比如牛尾萝卜、排骨海带、猪脚黄豆等等都可以。今天的这个瓦罐汤煲用的是乌鸡和大枣，滋补又有营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
瓦罐汤煲的做法步骤
-
1把乌鸡洗净。 -
2选择电动的瓦罐煨汤煲。 -
3冷水放入乌鸡。 -
4放入姜丝。 -
5烧开后撇净油脂浮沫。 -
6盖盖，煨制2小时以上。 -
7把大枣洗净 -
8再煨制20分钟 -
9加盐调味即成。
小窍门
1、也可以放人参。
2、因为以喝汤为主，所以要少放盐，调淡口。
2、因为以喝汤为主，所以要少放盐，调淡口。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
汤类