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诗文 双浇双菇
释义
双浇双菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2个
  • 金针菇 3两
  • 鲜红米辣 适量
  • 螺丝椒 半个
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒粒 适量
辅料
  • 生抽 2勺
  • 米醋 2勺
  • 白糖 1勺
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 中辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双浇双菇的做法步骤

  • 双浇双菇的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟；
  • 双浇双菇的做法步骤：2
    2
    金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用；
  • 双浇双菇的做法步骤：3
    3
    螺丝椒、鲜米辣；
  • 双浇双菇的做法步骤：4
    4
    蒜、辣椒切碎末；
  • 双浇双菇的做法步骤：5
    5
    葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）；
  • 双浇双菇的做法步骤：6
    6
    调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油；
  • 双浇双菇的做法步骤：7
    7
    把蒜末、辣椒末放入酱料碗里；
  • 双浇双菇的做法步骤：8
    8
    杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里；
  • 双浇双菇的做法步骤：9
    9
    起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香；
  • 双浇双菇的做法步骤：10
    10
    用漏勺捞出花椒粒；
  • 双浇双菇的做法步骤：11
    11
    放入葱姜炒香；
  • 双浇双菇的做法步骤：12
    12
    浇在蘑菇上，搅拌一下；
  • 双浇双菇的做法步骤：13
    13
    放盘；；
  • 双浇双菇的做法步骤：14
    14
    酱汁均匀浇在蘑菇上；
  • 双浇双菇的做法步骤：15
    15
    完活???
  • 双浇双菇的做法步骤：16
    16
    不赖不赖…
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  
随便看

　

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更新时间：2025/12/27 1:33:43