食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双浇双菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟； -
2金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用； -
3螺丝椒、鲜米辣； -
4蒜、辣椒切碎末； -
5葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）； -
6调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油； -
7把蒜末、辣椒末放入酱料碗里； -
8杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里； -
9起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香； -
10用漏勺捞出花椒粒； -
11放入葱姜炒香； -
12浇在蘑菇上，搅拌一下； -
13放盘；； -
14酱汁均匀浇在蘑菇上； -
15完活??? -
16不赖不赖…
使用的厨具：蒸锅
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