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诗文
米酒(面包机版)
释义
食材明细
主料
糯米
500g
辅料
甜酒曲
2g
凉白开
400g
其他 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
米酒的做法步骤
1
糯米洗净用水浸泡十小时左右,用手一搓能捻碎即可。
2
用蒸锅把糯米蒸熟,水开后20分钟左右,糯米呈透明状没有硬蕊即可。
3
摊开晾凉至手温,宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。
4
用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开,放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。
5
渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。
小窍门
1所有器具无油无水。
2不要密封,发酵未完成还会排气。
使用的厨具:面包机、蒸锅
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更新时间:2026/5/22 4:34:16