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诗文
鸡蛋粉丝炒卷心菜
释义
“快手家常菜,简单又美味!”
食材明细
主料
卷心菜
半棵
新鲜红辣椒
1个
鸡蛋
3个
红薯粉丝
100g
蒜瓣
3个,切片
豆瓣酱
1汤勺
料酒
1茶勺
橄榄油
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋粉丝炒卷心菜的做法步骤
1
辣椒小段,蒜切片。卷心菜切丝,洗净沥干水份备用。
2
鸡蛋打散,放入少许盐和料酒。
3
红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉,沥干备用。
4
中火热油,加入蛋液炒制,盛出备用。
5
同一炒锅内放入适量橄榄油,倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6
再倒入卷心菜翻炒至软身。
7
加入粉丝翻炒。
8
加入鸡蛋翻炒。
9
最后放入豆瓣酱,翻炒均匀。
10
用鸡精、盐调味,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 10:43:49