“糯米：稻米类植物，有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
主要营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等
主要食用功效：慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用
适宜人群：适宜各类人群
夏日是芒果的时令季
一口咬下
甜甜甜还是甜~
椰子汁混着黑糯米
一口清甜一口芒果再一口再一口
木办法停下~
”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芒果莲子黑糯饭的做法步骤
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1首先把黑白糯米泡一夜。 -
2总共170ml椰浆和淡奶放入锅中加糖和盐加热至糖融化。 -
3取150ml的椰浆倒入泡好的黑白糯米中，用椰浆来煮糯米饭， -
4一起蒸半小时，蒸好后拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里。 -
5装盘，将黑白糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里 -
6然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可
小窍门
1.糯米讲究可以买泰国糯米，但本地糯米做更方便，差异不大。
2.可以用椰子汁也可以用椰浆，椰子汁口感清淡些，椰浆香甜些。
2.可以用椰子汁也可以用椰浆，椰子汁口感清淡些，椰浆香甜些。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
甜品
家常菜