“这道菜是一道微辣的菜，鸡块外面干香内嫩它带有青椒的清香微辣的味道~主要注意炒鸡块的程度，不要煸的时间太长~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸鸡的做法步骤
-
1鸡腿3个 -
2宰成小块，放入沸水中汆去血水，捞起清洗沥干水分加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 -
3油锅先放花椒炒出香味 -
4再放入鸡块炒至水干油出 -
5依次放入姜蒜片，干辣椒、豆瓣。炒至豆瓣出香味 -
6放入青椒和葱节，炒至青椒出香味，关火起锅！ -
7装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜