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诗文 香菇卤肉饼
释义
香菇卤肉饼的做法
“很喜欢肉夹馍,于是在家里就琢磨着做个类似味道的饼饼,因为做的卤肉没有吃完,于是拿来做个饼试试,没想到真有肉夹馍的意思呢,香菇吸满了卤汁的味道,咬一口满口流汁,好吃极了!”

食材明细

主料
  • 面粉 80g
  • 酵母 3g
  • 卤肉 1块
辅料
  • 香菇 3朵
配料
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇卤肉饼的做法步骤

  • 香菇卤肉饼的做法步骤:1
    1
    准备做好的肉一块,香菇几朵,切碎,我做的量比较少,所以相应的材料也少。
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:2
    2
    肉也同样切碎
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:3
    3
    两者放一起,加一些卤汁,葱花,和成馅
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:4
    4
    发好的面拿出一小块,分成三个小剂子。(因为馅料有限,因此只能做三块饼)
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:5
    5
    擀皮,中间放上馅料
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:6
    6
    全部包好,轻轻按成饼状
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:7
    7
    平底锅放油,放入小饼煎制两面金黄即可
  • 香菇卤肉饼的做法步骤:8
    8
    因为是发面的,饼皮比较薄,而且很软,特别好吃

小窍门

1.饭桌上的菜样比较多,所以每样做的量较少,这样也避免了剩菜剩饭,往往第二顿的饭菜口味和营养都大大打了折扣,所以亲们看见我做的量较少时,千万别见怪哦
2.另外发好的面团可以分装放冰箱冷冻,随时可以拿出来,就省去了发面的时间,很方便的
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点   主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:58:48