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诗文	炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 西红柿 适量 辅料 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 茴香仔 适量 酱油 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 炖牛肉的做法步骤 1 所有料 2 热锅凉油油下锅油8分热下入料扁炒一会 3 牛肉提前焯水下入牛肉，炒一会至微黄 4 倒入酱油，上色 5 再扁炒一会，放入西红柿 6 再炒一会 7 倒入水，没过牛肉大火炖开锅，再小火炖1小时 8 中间要用勺子稍稍翻动几次，最后，炖至汤粘稠关火出锅 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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