“最近败回来一台新烤箱还在摸索中，上礼拜做了芝士蛋糕，等我一个小时后去看居然表面开了好几个口子，好在味道一样好吃，两天就解决光了。这次再做可不敢大意，不但温度调低了还过一会儿就去看看，总算没出状况呵呵”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芝士蛋糕的做法步骤
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1奥利奥饼干80克，擀碎拌匀牛奶铺平压实在垫锡纸的模具底部 -
2准备芝士糊的材料， -
3奶油奶酪软化加细砂糖坐热水打至顺滑无颗粒 -
4一个一个分次加鸡蛋，打匀 -
5一共加2个鸡蛋，搅匀 -
6筛入玉米淀粉，搅匀 -
7慢慢倒入动物淡奶油，搅匀，加酸奶，拌匀，倒入铺好饼干的模具里。适量芝士糊拌匀可可粉，倒在芝士糊表面，用干净的筷子随便划几下形成花纹就可以了，这时预热烤箱，上火150度下火165度 -
8烤盘注水，将模具放进去，进预热好的烤箱，一小时，OK -
9等待2小时取出来，包保鲜膜冷藏4小时以上 -
10取出，撕去锡纸 -
11切片 -
12看起来不错 -
13开吃，啊浓浓的芝士味，入口细腻，真是无法抗拒的美味啊 -
14如果喜欢厚一点的饼底，也可以多放点饼干，随意哈
小窍门
酸甜的芝士和奥利奥的巧克力，真是绝配啊，好吃的停不下来呢
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙