“冬瓜茶是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。夏日炎炎，来一杯解解暑气吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜茶的做法步骤
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1冬瓜连皮带籽洗净，切细丁。 -
2冰糖，红糖敲碎。 -
3冬瓜加入红糖腌制半小时左右。 -
4腌制过后，冬瓜自然流出水分；加入冰糖开始煮冬瓜茶（不需要另外加水）。 -
5我用电锅控制时间为两小时，期间要不断搅拌，防止糖烧焦；煮至冬瓜肉呈透明状。 -
6用过滤网或纱布隔渣。 -
7稍微再过滤一次。 -
8过滤好的冬瓜糖浆放入干净的密封瓶里，到冰箱里保存。（最好在一周内喝完） -
9剩余的冬瓜渣可以用热水兑开饮用或者加水烧开饮用亦可。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.煮冬瓜的时候要不断搅拌，防止糖烧焦。
2.冬瓜自然流出水分；所以煮冬瓜茶不需要另外加水。
3.添加糖的分量可以根据个人喜好。
4.每次饮用添加冬瓜糖浆以个人喜好，凉开水或热开水兑开即可。
5.冬瓜茶要冰箱里保存。最好在一周内喝完。
1.煮冬瓜的时候要不断搅拌，防止糖烧焦。
2.冬瓜自然流出水分；所以煮冬瓜茶不需要另外加水。
3.添加糖的分量可以根据个人喜好。
4.每次饮用添加冬瓜糖浆以个人喜好，凉开水或热开水兑开即可。
5.冬瓜茶要冰箱里保存。最好在一周内喝完。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
饮品
下午茶