正宗冰镇苦瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	冰镇苦瓜
释义	“苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。” 食材明细主料苦瓜 1条辅料冰适量配料蜂蜜汁 20g 白糖 20g 原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度冰镇苦瓜的做法步骤 1 准备冰块和凉开水。、 2 苦瓜去囊切条。 3 苦瓜片放入沸水中焯水（焯水可以加入适量糖中和其苦味），焯至全熟。 4 取出放入冰水里充分过凉。 5 摆盘，最后搭配白糖和蜂蜜即可。小窍门处理苦瓜一定要把它的内囊去干净；焯水不宜过久，焯完即可要冰水浸泡这样能提升口感的爽脆。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜
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